您提到的订婚钱在法律上通常被称为彩礼。根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》的相关规定，彩礼应当返还的情形主要包括：一是未办理结婚登记的；二是虽办理结婚登记但确未共同生活；三是婚前给付并导致给付人生活困难。这些规定明确了彩礼返还的具体条件，旨在保护当事人的合法权益。在您的案例中，由于未办理结婚登记，因此彩礼应当返还。
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若双方已订婚未结婚，且存在联系但关系恶化，彩礼处理需视情况而定：若符合《民法典》相关司法解释中未办理结婚登记、未共同生活或导致给付人生活困难的条件，彩礼应返还；若不符合这些条件，或双方能协商达成一致，彩礼的处理方式可灵活处理，如部分返还、折价补偿等。
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从法律角度，您可通过以下方式准备证据支持退还订婚钱的诉求：收集订婚时的书面协议、转账记录、证人证言等证明彩礼给付事实；提供未办理结婚登记证明；若因给付彩礼导致生活困难，可提供经济困难证明。确保证据真实、合法、有效，以便在诉讼中维护自身权益。