债权人和债务人签订还款协议后，法院可能允许申请解冻。依据《民事诉讼法》等相关法律，若债务已清偿或提供担保且获同意等情形，法院可解冻。不及时处理可能导致资金无法正常使用，影响经营或生活。
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可申请解冻。操作如下：1.若债务已清偿，向法院提交清偿证明申请解冻；2.若未清偿，可与债权人协商提供担保，由债权人向法院申请解冻；3.若出现法定解冻情形，如执行人撤回申请等，直接向法院提出申请。
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签订还款协议后申请解冻，常见方式有：提供债务清偿证明、协商担保解冻、或依据法院裁定。选择方式需根据具体情况，如债务是否已清偿、是否能提供担保及法院意见等。