村干部不执行国家让农民定麦种政策是违法的。依据《中华人民共和国村民委员会组织法》等相关法律，村干部需遵守国家政策。不执行可能导致农民权益受损，影响农业生产，甚至引发社会不满。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
村干部不执行政策违法。处理方式：1.收集证据，如政策文件、不执行证据等；2.向上一级主管部门投诉，详细说明情况；3.若主管部门不处理，可咨询律师，考虑法律途径维权；4.必要时，通过媒体曝光，引起社会关注。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
村干部不执行政策，常见处理方式是投诉。可向上一级主管部门或政府部门投诉，也可通过法律途径解决。选择时需考虑证据充分性、影响大小及解决效率。