乡镇干部饮酒致死村民，需依法判定责任。依据《民法典》，若干部对村民死亡有过失，则需赔偿。未及时处理可能导致社会不公，损害法律权威。
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处理此类事件，常见方式有协商、调解、诉讼。建议先协商，不成则调解，最后考虑诉讼，以确保公正处理。
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干部饮酒致死村民，应这样处理：1.立即报警，由警方调查事实，确定责任；2.若双方愿意，可协商赔偿事宜；3.协商不成，可申请调解或提起诉讼，依据《民法典》要求赔偿。