被骗签外卖线下合同可寻求法律帮助。依据《合同法》，被骗签合同可主张合同无效或撤销，未及时处理可能导致权益受损，如工资被克扣等。
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处理被骗签合同问题，常见方式有协商、投诉、起诉。可先与对方协商修改合同；协商无果则向市场监管部门投诉；仍无法解决则考虑起诉维护权益。
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被骗签合同应维权。具体操作：1. 与对方协商，指出合同问题，要求修改或解除；2. 向市场监管局投诉，提供合同证据；3. 若前两步无效，咨询律师准备起诉材料，通过法律途径维权。